アメリカでは1500万人が食物アレルギー
毎年増加を続ける訪日外国人旅行者、食物アレルギーによる誤食が問題に。
2017 沖縄で、ジーマミー豆腐を食べピーナッツアレルギー症状を訴える
2018 岐阜県で五平餅を食べたところ、タレに入っていたクルミによって、アナフィラキシーショックで病院へ搬送される。
などなど、せっかくのおもてなし料理が危険なものになってはえらいことです。
この記事は、
HugKum はぐくむ 少学館のWEBサイト
食物アレルギーの子だって海外旅行に行きたい！
「FOOD ALLRAGY CARD」があれば安心
より引用。
hugkum.sho.jp
